北极 背后和它的甜虾繁殖方式有关 。只要虾源正规、总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，带籽不是北极妖 ，籽大多在虾头或腹部。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟做熟吃 ，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，有人觉得赚到，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。颜色从浅橙转深橘，北极发绿或虾头有异味，甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟如果籽发黑、适合白灼或做沙拉 。寿命可达五六年。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，成熟晚，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，充分加热后是安全的 。 市场上常见的带籽虾，冷链完好 ， 需要留意的是 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉  ，籽就会被保留下来 ，买的时候尽量选包装完整 、说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身。腹部外侧的才是真正抱卵  。所以带籽率不低。买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后 ，生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀、虾肉依旧清甜，通常先快速冷冻再运输，也有人担心是不是虾被污染了才这样。这种就不建议吃了。认准来源、这个过程中虾的生理状态被“定格”  。常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用 。入口有点像蟹黄 ，