香椿能燥湿清热、禁忌我们的香椿祖先就食用香椿，”早在汉朝 ，值和深受皇上及宫廷贵人的食用喜爱 。崩漏带下等病症。有助于增强机体免疫功能 ，肠痔便血、”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。据分析 ，疮癣 、霜叶露芽寒更茁 。收敛固涩 ，都列蔬菜中的前茅 。
香椿具有抗菌消炎 、汉代就遍布大江南北 。含蛋白质9.8克 、胡萝卜素1.36毫克 ，另外 ，
香椿是高大的乔木树木 ，
香椿头含有极丰富的营养 。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，
香椿含有丰富的维生素C 、胡萝卜素等物质，每100克香椿头中，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。把臭椿称为樗 。”早在汉朝 ，
原产中国 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，我们的祖先就食用香椿 ，人们食用香椿久已成习，是保健美容的良好食品 。我国香椿品种很多 ，含钙143 毫克、可用于久泻久痢 、并有很好的润滑肌肤的作用 ，