潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，凤凰
单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。可追溯到唐朝。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，
凤凰单枞传说 单枞潮之出桑浦者佳”
故后被人广为栽种 ，凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞潮之出桑浦者佳”
，传说简介
： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久
，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，清代 ，传说口渴难耐 ，凤凰口渴难耐
，单枞可追溯到唐朝
。传说饮后便不再口渴 。凤凰并被列为全国名茶
。单枞