做法：
1番茄切小块 。让享方便剔除。块感辣椒和花椒炒香 。觉番炒匀 ，茄烧
10放半小碗水 ，豆腐直至汤汁收干 ，吃肉老抽 一大勺 、让享下姜蒜 、块感
7锅内留少许油，料酒炒匀 。
9放番茄炒出汁水 ，
3我这次用的是老豆腐 ，下油烧热后 ，葱 、
11放入煎好的豆腐 ，
8再放豆瓣酱 、
2姜蒜切片 ，
4铁锅烧热，糖 、蒜 、
6煎好的豆腐出锅备用 。再放老抽炒匀 。烧开 。买了一大块，
12放盐 、番茄 一个 约230克 、料酒 一大勺 、姜 、小米椒 、盐、花椒、
食材明细 ：豆腐 400克 、切了方形的薄块，约厚一厘米 。
5煎至皮脆金黄即可。临出锅时放葱即可 。