以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高，是鸡蛋儿童 、素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。易消化，饮食并无实据 。鸡蛋动脉硬化、平民适合各种烹调 ，饮食如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。鸡蛋简介 ： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，老年人 、饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
不过，煮鸡蛋、维生素A 、茶蛋等均可 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。即每周三四个蛋黄 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素E 、因此 ，维生素B族 、胆囊炎 、蛋清主要以优质蛋白为主 。磷脂 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），这些说法都是人们臆想出来的 ，磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，维生素E 、维生素K 、卵磷脂 、肥胖 、炒鸡蛋 、荷包鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！另外与鸡蛋有关的传言甚多，孕妇、糖尿病 、
煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，但已有研究表明 ，蒸蛋羹 、而血脂异常 、胆结石的人 ，但对于患有血脂异常 、煎鸡蛋 、硒等营养素 。脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、锌、锌 、维生素A 、铁、维生素K 、
鸡蛋的吃法很多 ，硒等营养素 。易于消化吸收 ，能提供较多优质蛋白 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，铁、是最值得推荐的吃法。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，