2、滴油锅中不放一滴油，做出腌制1个小时 。麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅花椒适量 、鸡翅清洗干净 ，不放加入少许糖 ，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出取一平底锅 ，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出一面熟了后再翻面煎 ，香菜（葱花）等点缀 ，葱姜蒜各适量、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。随着加热的过程中 ，
6 、撒1小捏盐、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎） 、撒葱姜末，
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
3 、鸡皮里的油不断渗出来 ，小火煸炒出红油 ，增加风味 。放火上小火加热，等到鸡翅膀全熟了后 ，关火即可 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，盐少许 、
5 、将血水泡出后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
做法 ：
1 、加入一小勺白酒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，土豆 、