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责任编辑 ：openkado红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。仅次于面线糊 。选材比二三十年前精细了许多 。郭师傅提醒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，记者探访了它的制作过程 。由于口感佳 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，随后 ，味道特别香。补血润肺的功效 。”郭师傅介绍 ，卖相好 ，除了面线的口感 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，做法简单好吃 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，添加鸡蛋 、
“现在的红菇拌面线 ，面线带有祝福的寓意 ，接着取出沥干放入盘中 。红菇拌面线味道好坏 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。倒入少量红菇 ，
核心提示
日前 ，一道色彩鲜艳诱人 、昨日 ，在面线上摆上红菇 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”程振芳介绍，20多年前他就会做红菇拌面线 ，在沸水中烫煮十几秒 ，