姜水 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪

效去腥味捞出过道凉水，除蛤洗净后备用；

　　3 、木瓜

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、用果肉勺挖取红色果肉，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只、将这些杂质剔除干净，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；

　　2 、锅内坐水煮开 ，