食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒、烧烤盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。铁板鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。鱿鱼再加入黄豆酱 、自制倒入少许食用油，夏日适量姜丝 、人气用锅铲反复按压鱿鱼串 ，烧烤撒入适量椒盐 ，铁板白胡椒 。鱿鱼
9 、自制川味麻辣酱各一勺 。夏日将腌制好的人气鱿鱼串放入锅中。倒入一勺料酒 、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，
10 、
黄豆酱 、白胡椒 、7 、将水分逼出 。取出后 ，料酒 、黄豆酱、中火加热 ，待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ，
3 、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。姜丝、稍烤制即可出锅。椒盐 、
5 、椒盐 、
6 、平底锅加热，鱿鱼须切开。用竹签或金属签穿成串备用 。
4 、
2 、四川风味麻辣酱 、蒜味辣椒汁
做法：
1 、准备好腌制调料，搅拌均匀 ，姜丝 、
8 、