胡椒粉适量、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉生抽5克、拌黄鸡精 、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时  ，蒜末置于一透明大碗中，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，

镇江香醋30克 、加入两勺盐，盐两小勺 、鸡精 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，