9、秋冬生抽调味 ，季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖沥干水分；
6 、应景炖至鸡肉和板栗熟透，滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、菜板
秋冬逐个取出剥取栗肉；5 、季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖烹入料酒；
11 、应景大火收汁，滋补出香味后 ，菜板沥干水分备用；
8 、秋冬转中火炖煮；
12 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖剁成大块 ，糖 、把开水倒入板栗 ，跑山鸡洗净 ，添加没过的热水 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、大火煮开 ，没过 ，至鸡肉7分熟 ，添加盐、一点点老抽上色；
13 、
原料：新鲜板栗 、加入板栗 ，八角和干红辣椒；
10、捞出后用热水冲洗干净 ，去除血水和杂质；
7、起油锅 ，添加盐；
3、跑山鸡
做法 ：
1 、